Проведён семинар-тренинг по требованиям HACCP, порядку проведения внутренних и сертификационных аудитов на филиале ОДО "Юлайн" в Барановичах

 

Несколько лет назад эксперты-консультанты  нашей компании разработали и помогли внедрить систему менеджмента пищевой безопасности в соответствии с требованиямии HACCP на  ОДО "Юлайн" в г. Молодечно на производство мясных полуфабрикатов, пельменей, фаршей, другой мясной продукции. Принадлежность пищевого производства к торговой сети "Евроопт" обеспечило устойчивое развитие ОДО в форме появления региональных филиалов. А особое внимание  руководства крупнейшего ретейлера и топ-менеджеров "Юлайна" к  качеству выпускаемой продукции обусловили потребность в обеспечении необходимой  компетентности и осведомленности  персонала в требованиях и процедурных вопросах действующей системы.  

Особенно это касается вновь созданных  филиалов,  на одном из которых (в г. Барановичи) в первых числах октября ООО "БелПроектКонсалтинг" провел семинар-тренинг «Система управления качеством и безопасностью продукции на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (Система НАССР (СТБ 1470-2012)). Требования. Внутренний аудитор системы менеджмента безопасности пищевой продукции (НАССР (СТБ 1470-2012),ГОСТ ISO 19011:2013). Порядок проведения сертификационных аудитов».

Филиал ОДО "Юлайн" в г. Барановичи действует с конца 2016 года. Но уже за такой  короткий период своей деятельности успел занять прочные позици на региональном потребительском рынке.

Ежедневная погруженность   в интенсивный производственных процесс вкупе с параллельным изучением стандарта HACCP породили немало  вопросов у специалистов филиала к ведущему семинара. Как правильно выстраивать производственную поточность, определять опасности,  контрольные-критические точки осуществлять управление ими, выполнять требования по производственной инфраструктуре, оформлять процедурные документы и проводить внутренние аудиты - все эти  темы подробным образом были освещены в ходе мероприятия. Практические примеры, ответы на вопросы аудитории позволили сформировать понимание у присутствующих как как правильно применять требования стандарта в их ежедневной деятельности и планомерно расширять  систему менеджмента пищевой безопасности ОДО "Юлайн"  на свою производственную площадку. 

Благодарим руководство сети "Евроопт", ОДО "Юлайн", руководителей и специалистов филиала в г. Барановичи за должное отношение к компетентности  персонала и качеству своей продукции! Надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество!