11–12 февраля 2026 года на онлайн-платформе сервиса электронного обучения и автоматизации учебных процессов Znaem.by состоялся научно-практический онлайн-семинар по теме: «Требования стандарта ISO 22000:2018 / СТБ ISO 22000-2020. Организация и проведение внутреннего аудита системы менеджмента безопасности пищевой продукции с учетом реализации риск-ориентированного подхода (ISO 22000:2018, ISO 19011:2018 / СТБ ISO 22000-2020, СТБ ISO 19011-2021)».
В обучении приняли участие специалисты Фермерского хозяйства «Островецкая индейка», ОАО «Белсолод», Государственного предприятия «Совхоз-комбинат «Заря», ООО «Велес-Мит». Участники представляли предприятия, деятельность которых напрямую связана с производством и обеспечением безопасности пищевой продукции, что обусловило высокий уровень профессиональной вовлечённости и практическую направленность обсуждений.
В ходе семинара была проделана продуктивная работа по комплексному разбору требований стандарта ISO 22000:2018 / СТБ ISO 22000-2020. Особое внимание уделялось действиям в отношении рисков и возможностей, анализу контекста организации, ожиданиям заинтересованных сторон, вопросам лидерства и планирования, а также управлению поддерживающими и производственными процессами. Участники последовательно рассмотрели механизмы оценки результативности системы менеджмента безопасности пищевой продукции и подходы к её постоянному улучшению, включая обзор дополнительных требований FSSC 22000.
Отдельный акцент был сделан на применении риск-ориентированного мышления как основы функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продукции. В рамках практических обсуждений рассматривались инструменты анализа, включая проведение SWOT-анализа, идентификацию сильных и слабых сторон, возможностей и угроз, а также их влияние на достижение целей в области безопасности пищевой продукции.
Вторая часть обучения была посвящена вопросам организации и проведения внутренних аудитов в соответствии с ISO 19011:2018 и СТБ ISO 19011-2021. Участники подробно разобрали отличия актуальных редакций стандартов от ГОСТ ISO 19011-2013, подходы к управлению программой аудита, планированию и проведению аудиторских мероприятий, оформлению обязательной документации, а также ключевые требования к компетентности внутренних аудиторов.
Общение в рамках семинара было реализовано через чат системы видеоконференции, что обеспечило живой и конструктивный диалог. Участники активно включались в обсуждение, делились практическим опытом, приводили примеры из деятельности своих предприятий. Преподаватель задавала наводящие вопросы, побуждала слушателей к анализу реальных производственных ситуаций и обсуждению возможных решений, а также иллюстрировала положения стандартов примерами из собственной профессиональной практики. Такая форма взаимодействия способствовала более глубокому пониманию требований и их прикладного значения.
В ходе обучения участники не только систематизировали требования стандартов, но и получили практические инструменты их применения в реальной деятельности предприятий пищевой отрасли. Семинар был ориентирован на формирование у специалистов комплексного понимания того, как требования ISO 22000:2018 / СТБ ISO 22000-2020 интегрируются в повседневные процессы организации и каким образом внутренний аудит становится эффективным инструментом оценки результативности системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Полученные знания и практические разъяснения помогут участникам более уверенно выявлять риски и возможности, корректно планировать мероприятия по их управлению, повышать объективность внутренних проверок и, как следствие, усиливать устойчивость и соответствие системы установленным нормативным требованиям.
Особую ценность семинар представляет для специалистов, отвечающих за разработку, поддержание и совершенствование системы менеджмента безопасности пищевой продукции, а также для внутренних аудиторов. Рассмотренные подходы позволяют повысить качество подготовки к аудитам, обеспечить аргументированность выводов и рекомендаций, минимизировать формальный подход к проверкам и сосредоточиться на реальной результативности процессов и управлении рисками.
По итогам семинара участники успешно прошли итоговое тестирование, подтвердив знание требований стандарта ISO 22000:2018 / СТБ ISO 22000-2020 в части контекста организации, лидерства, планирования, действий в отношении рисков и возможностей, операционного управления, оценки результативности и улучшений, а также понимание принципов HACCP и риск-ориентированного мышления.
Кроме того, специалисты предприятий продемонстрировали готовность применять руководящие указания по аудиту систем менеджмента в соответствии с ISO 19011:2018 и СТБ ISO 19011-2021, включая планирование и проведение внутренних аудитов, формирование программы аудита, оформление обязательной документации, оценку компетентности аудиторов и использование риск-ориентированного подхода в аудиторской деятельности.
Полученные сертификаты подтверждают подготовку специалистов к внедрению и поддержанию системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с ISO 22000:2018 / СТБ ISO 22000-2020 и к проведению внутренних аудитов согласно требованиям ISO 19011:2018 и СТБ ISO 19011-2021 с учетом реализации риск-ориентированного подхода.
Присоединяйтесь к официальному Telegram-каналу компании «Белпроектконсалтинг»: https://t.me/belproectconsulting
ЗАПРОСИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ ПО БЕСПЛАТНОМУ ПОДКЛЮЧЕНИЮ К ИС ERP.ZNAEM.BY
ЗАПИСАТЬСЯ НА СЕМИНАР ИЛИ ЗАПРОСИТЬ ПРОВЕДЕНИЕ КОРПОРАТИВНОГО ОБУЧЕНИЯ
Бесплатный доступ для наших клиентов к информационной системе организации ERP.Znaem.by
Уважаемые коллеги, партнеры и друзья! Мы запустили платформу ERP.Znaem.by, предназначенную для управления документами, задачами, процессами и коммуникациями в организациях.
При заключении договора на услугу по внедрению и сопровождению системы менеджмента наши клиенты в рамках оказываемой услуги бесплатно подключаются к проекту в системе ERP.Znaem.by, получая возможность управлять цифровой версией своей системы менеджмента. И даже после завершения совместного проекта - использовать и совершенствовать ее на всех этапах функционирования, в том числе в реализации иных проектов и задач внутри своих организаций.
Наши корпоративные клиенты получают персонализированные рабочие пространства для управления проектами, хранения и систематизации документации, ее полного версионного хронологического контроля, библиотеку методических материалов и шаблонов, а также инструменты для контроля сроков исполнения задач, координации команд и обмена информацией в защищённой цифровой среде. При этом предоставляется полный доступ к инструментарию: иерархическим группам для совместной работы, системе категоризации материалов, разграничению ролей доступа и визуализации процессов.
Такой формат обеспечивает прозрачность и управляемость процессов, способствует эффективному взаимодействию всех участников и повышает результативность проектов по внедрению и сопровождению систем менеджмента и LEAN-подходов.
Кроме того, ERP.Znaem.by расширяет возможности для наших клиентов благодаря идущей уже сейчас интеграции с ней всех наших сервисов: Znaem.by, Videozvonok.by, корпоративного мессенджера m.Videozvonok.by. Совсем скоро в системе заработает ИИ-ассистент на основе развернутых у нас LLM-моделей искусственного интеллекта ii.Znaem.by, которые дают широкие возможности на ускорение автоматизации процессов управления не только нам, но и нашим клиентам!
Вся инфраструктура сервиса находится в Республике Беларусь.
Следите за новостями нашей организации!
Подробнее о системе: https://erp.znaem.by.
Система менеджмента информационной безопасности сертифицирована в соответствии с требованиями ISO/IEC 27001:2013