ISO 22000 (СТБ ISO 22000)

Любое предприятие, осуществляющее деятельность в области производства и переработки пищевой продукции, автоматически берет на себя ответственность за обеспечение безопасности жизни и здоровья своих покупателей. Способность поставлять на рынок безопасные продукты питания является обязательным условием существования предприятия. Одновременно, риски сделать что-нибудь не так как надо и получить «на выходе» что-то опасное весьма велики и имеются на протяжении всей производственной цепочки.
Способность управлять этими рисками – это возможность всегда оставаться на рынке, поддерживая свою конкурентоспособность. Но управление безопасностью производимых продуктов питания – это не только контролировать собственные технологические (производственные) циклы, но и эффективное управление поставщиками, работа с цепью поставок и распределения, всеми участниками производства и логистики (снабжения, распределения).
ISO 22000 - международный стандарт, определяющий требования к системе управления пищевой безопасностью и охватывающий все организации в цепочке производства, поставок и реализации пищевых продуктов.В этом стандарте сочетаются общепринятые ключевые элементы, обеспечивающие безопасность пищевых продуктов на протяжении всего их жизненного цикла, включая:
Организацию коммуникаций.
Системный подход.
  1. Управление рисками, связанными с пищевой безопасностью, за счет участия в предварительных программах и реализации планов использования системы HACCP Постоянное улучшение и обновление системы управления пищевой безопасностью.
  2. ISO 22000 - в полном смысле слова международный стандарт, подходящий для любой компании, входящей в цепочку поставок пищевых продуктов, включая связанные с пищевой отраслью организации, такие как производители оборудования, упаковочного материала, очищающих средств, добавок и ингредиентов.
  3. ISO 22000 предназначен также для компаний, стремящихся к интеграции системы менеджмента качества, например ISO 9001  и системы управления пищевой безопасностью.
  4. ISO 22000 (СТБ ISO 22000) устанавливает требования к системе менеджмента безопасности пищевых продуктов, в рамках которой организация должна продемонстрировать свою способность устранять риски, связанные с потреблением пищевых продуктов.
  5. Требования стандарта к системе менеджмента безопасности пищевых продуктов объединяют следующие общепринятые основные элементы, необходимые для обеспечения безопасности пищевых продуктов по всей пищевой цепи вплоть до потребления:
  • – интерактивный обмен информацией;
  • – систему менеджмента;
  • – программы предварительных условий (ППУ);

 

ОНЛАЙН-РЕГИСТРАЦИЯ НА СЕМИНАР

ОНЛАЙН-ЗАЯВКА НА РАЗРАБОТКУ СИСТЕМЫ  МЕНЕДЖМЕНТА