27 - 28 февраля 2023 г. в онлайн-формате с помощью сервиса электронного образования и автоматизации учебных процессов Сyber Learn Systems специалисты нашей компании провели двухдневный онлайн-семинар по теме: "Требования схемы сертификации FSSC 22000 (v. 5.1). Организация и проведение внутреннего аудита в соответствии с требованиями стандарта ISO 22000:2018 и руководящих указаний стандарта ISO 19011:2018 с учетом реализации риск-ориентированного подхода".
На семинаре в онлайн-режиме присутствовали специалисты компаний: ОАО "Минский комбинат хлебопродуктов", ООО "Вителла", ОАО "Кобринский маслодельно-сыродельный завод", ООО "ЛВЛ Эволюшн", ОАО "Савушкин продукт".
В течении двух дней на онлайн-семинаре рассматривали следующие вопросы:
1-й день: Требования схемы сертификации FSSC 22000 (v. 5.1).
1. Введение в безопасность пищевых продуктов:
- актуальность СМБПП, перспективы ее применения в пищевой промышленности в связи с действием ТР ТС 021/2011;
- принципы СМБПП;
- структура схемы FSSC 22000.
2. Реализация требований ISO 22000:2018:
- введение;
- процессный подход. Цикл PDCA;
- риск-ориентированный подход.
3. Требования ISO 22000:2018:
- контекст организации:
-
определение внутренних и внешних факторов, понимания потребностей и ожиданий заинтересованных сторон, анализ контекста организации (SWOT);
-
область применения СМБПП.
4. Требования ISO 22000:2018:
- лидерство и приверженность:
- демонстрация лидерства и приверженности руководства;
- Политика: разработка политики в области безопасности пищевых продуктов;
- функции, ответственность и полномочия в организации.
5. Требования ISO 22000:2018:
- планирование системы менеджмента:
- действия в отношении рисков и возможностей, методика оценки рисков;
- цели и планирование их достижения, определение целей по SMART.
6. Требования ISO 22000:2018:
- ресурсы;
- человеческие ресурсы, инфраструктура, производственная среда;
- компетентность, осведомленность, работа с поставщиками;
- обмен информацией - алгоритм коммуникации (что, когда, как и кого информировать);
- документированная информация.
7. Требования ISO 22000:2018:
- планирование и управление деятельностью:
- предварительно необходимые программы (ISO/TS 22002), верификация ППУ;
- системы прослеживаемости - верификации и испытание эффективности системы прослеживаемости;
- происшествия и реагирования на них - идентификация происшествий.
8. Требования ISO 22000:2018:
- планирование и управление деятельностью:
- предварительные этапы для оценки опасностей (описание сырья; готовой продукции; запланированное использование продукта; построение и анализ блок-схем);
- анализ опасностей; выбор управляющих воздействий;
- план управления опасностями;
- актуализация, мониторинг, измерения, верификация;
- потенциально небезопасный продукт – оценка небезопасного продукта;
- коррекции, корректирующие действия;
- изъятие;
- оценка функционирования и улучшение – измерение и мониторинг, валидации программного обеспечения, внутренние аудиты, анализ системы со стороны руководства.
9. Краткий обзор схемы сертификации FSSC 22000 v. 5.0 и основные понятия, применяемые в ней.
10. Дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000 v.5.0.
11. Дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000 v.5.1.
12. Тест.
1. Введение в аудит. ISO 19011:2018:
- термины и определения, применяемые в аудите;
- принципы аудита;
- разновидности аудитов;
- планирование внутренних аудитов, программа внутреннего аудита;
- формирование группы внутренних аудиторов;
- подготовка Плана внутреннего аудита;
- проведение аудита на местах;
- вступительное и заключительное совещания;
- методы опроса, сбора и регистрации объективных свидетельств;
- подготовка протоколов несоответствий;
- разработка коррекций, корректирующих действий;
- подготовка отчета по результатам проверки, формулировка несоответствий и предложений по улучшению СМБПП;
- проверка результативности корректирующих действий;
- закрытие несоответствий – завершение аудита.
2. Тест.
В ходе двухдневного онлайн-семинара специалисты предприятий получили необходимую теоретическую подготовку по требованиям стандарта, на практических примерах получили необходимые навыки по проведению внутренних аудитов. По итогам первого дня семинара было проведено тестирование по требованиям стандарта. В конце программы второго дня семинара провели тестирование по внутреннему аудиту.
Следует отметить, что каждый день семинара реализован в виде отдельного электронного курса, по результатам которого в личном портале учащегося формируется отчет с показателями оценки успеваемости по курсу, урокам курса, тестированию, подробной сводной статистикой успеваемости по всему пройденному обучению. В этот же отчет целиком и по отдельности сохраняются задания, выполненные учащимся в ходе практических занятий и созданные с помощью конструктора CLS для быстрого создания практических уроков.
Специалисты организаций успешно прошли программу двухдневного онлайн-курса в синхронном и асинхронном форматах, набрали необходимое количество баллов и достигли проходного уровня в показателях успеваемости, получили наши фирменные свидетельства (сертификаты) об освоении учебной программы и успешной проверке полученных знаний.
Специалистам предприятий, участвовавших в онлайн-семинаре, желаем новых профессиональных достижений, процветания и устойчивого финансового роста!
Важно! В нашей компании функционируют и сертифицированы системы менеджмента качества, информационной безопасности в соответствии со стандартами ISO 9001 и ISO / IEC 27001 - качество оказываемых услуг и конфиденциальность обрабатываемых данных гарантируем!
ЗАПИСАТЬСЯ НА СЕМИНАР ИЛИ ЗАПРОСИТЬ ПРОВЕДЕНИЕ КОРПОРАТИВНОГО ОБУЧЕНИЯ
ЗАКАЗАТЬ УСЛУГУ НА РАЗРАБОТКУ , СОПРОВОЖДЕНИЕ ИЛИ СЕРТИФИКАЦИЮ СИСТЕМЫ
Уважаемые коллеги и друзья! Наша компания запустила собственную веб-платформу видеоконференцсвязи и организации онлайн-конференций Videozvonok.by. Она предназначена для тех, кому нужна надежная и качественная конференц-связь в режиме-онлайн без применения инструментов автоматизации электронного образования, кото
рую наша команда разработчиков воплотила в сервисе электронного образования и автоматизации учебных процессов Cyber Learn Systems. Для всех наших корпоративных клиентов, заказавших у нас любую услугу по разработке, сопровождению, сертификации систем менеджмента или принимающих участие в любой нашей образовательной программе, мы рады предоставить два месяца использования платформы бесплатно!
Получить тарифицируемый доступ на больший период использования можно через все основные платежные сервисы: Visa, Mastercard, Mir Pay, PayPal.
Система менеджмента информационной безопасности сертифицирована в соответствии с требованиями ISO/IEC 27001:2013
ВИДЕОИНСТРУКЦИИ ПО РАБОТЕ С СЕРВИСОМ CLS И ПРОХОЖДЕНИЮ ЭЛЕКТРОННОГО КУРСА ПО СИСТЕМАМ МЕНЕДЖМЕНТА: