12 - 13 сентября 2023 г. в онлайн-формате с помощью сервиса электронного образования и автоматизации учебных процессов Znaem.by специалисты нашей компании провели двухдневный онлайн-семинар по теме: "Требования схемы сертификации FSSC 22000 (v. 6.0). Организация проведение внутреннего аудита системы менеджмента пищевой безопасности FSSC в соответствии с руководящими указаниями стандарта ISO 19011:2018".
На семинаре в онлайн-режиме присутствовали специалисты следующих компаний: ООО "Евро-Пласт", ОАО "Савушкин продукт", ООО "АВИ Берри".
В течении двух дней на онлайн-семинаре рассматривали следующие вопросы:
1-й день: Требования схемы сертификации FSSC 22000 (v. 6.0).
1. Введение в безопасность пищевых продуктов:
- актуальность СМБПП, перспективы ее применения в пищевой промышленности в связи с действием ТР ТС 021/2011;
- принципы СМБПП;
- структура схемы FSSC 22000.
2. Реализация требований ISO 22000:2018:
- введение;
- процессный подход. Цикл PDCA;
- риск-ориентированный подход.
3. Требования ISO 22000:2018:
- контекст организации:
- определение внутренних и внешних факторов, понимания потребностей и ожиданий заинтересованных сторон, анализ контекста организации (SWOT);
- область применения СМБПП.
4. Требования ISO 22000:2018:
- лидерство и приверженность:
- демонстрация лидерства и приверженности руководства;
- Политика: разработка политики в области безопасности пищевых продуктов;
- функции, ответственность и полномочия в организации.
5. Требования ISO 22000:2018:
- планирование системы менеджмента:
- действия в отношении рисков и возможностей, методика оценки рисков;
- цели и планирование их достижения, определение целей по SMART.
6. Требования ISO 22000:2018:
- ресурсы;
- человеческие ресурсы, инфраструктура, производственная среда;
- компетентность, осведомленность, работа с поставщиками;
- обмен информацией - алгоритм коммуникации (что, когда, как и кого информировать);
- документированная информация.
7. Требования ISO 22000:2018:
- планирование и управление деятельностью:
- предварительно необходимые программы (ISO/TS 22002), верификация ППУ;
- системы прослеживаемости - верификации и испытание эффективности системы прослеживаемости;
- происшествия и реагирования на них - идентификация происшествий.
8. Требования ISO 22000:2018:
- планирование и управление деятельностью:
- предварительные этапы для оценки опасностей (описание сырья; готовой продукции; запланированное использование продукта; построение и анализ блок-схем);
- анализ опасностей; выбор управляющих воздействий;
- план управления опасностями;
- актуализация, мониторинг, измерения, верификация;
- потенциально небезопасный продукт – оценка небезопасного продукта;
- коррекции, корректирующие действия;
- изъятие;
- оценка функционирования и улучшение – измерение и мониторинг, валидации программного обеспечения, внутренние аудиты, анализ системы со стороны руководства.
9. Краткий обзор схемы сертификации FSSC 22000 v. 5.0 и основные понятия, применяемые в ней.
10. Дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000 v.5.0.
11. Дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000 v.5.1.
12. Тест.
1. Введение в аудит. ISO 19011:2018:
- термины и определения, применяемые в аудите;
- принципы аудита;
- разновидности аудитов;
- планирование внутренних аудитов, программа внутреннего аудита;
- формирование группы внутренних аудиторов;
- подготовка Плана внутреннего аудита;
- проведение аудита на местах;
- вступительное и заключительное совещания;
- методы опроса, сбора и регистрации объективных свидетельств;
- подготовка протоколов несоответствий;
- разработка коррекций, корректирующих действий;
- подготовка отчета по результатам проверки, формулировка несоответствий и предложений по улучшению СМБПП;
- проверка результативности корректирующих действий;
- закрытие несоответствий – завершение аудита.
2. Тест.
За два дня онлайн-семинара специалисты предприятий получили теоретическую подготовку в соответствии с требованиями стандарта. Они также освоили необходимые навыки для проведения внутренних аудитов на практике. В конце первого дня семинара было проведено тестирование по требованиям стандарта, а в завершение второго дня - тестирование по внутреннему аудиту.
Важно отметить, что каждый день семинара был организован как самостоятельный электронный курс. В личном портале нашей платформы электронного образования Znaem.by у каждого участника формировался отчет, содержащий оценки за прохождение курса, результаты уроков, информацию о прохождении тестов и подробную статистику успеваемости на протяжении всего обучения. Этот отчет также включал в себя задания, выполненные участниками в ходе практических занятий, а также задания, созданные с использованием конструктора Znaem.by для быстрого создания практических уроков.
Специалисты организаций успешно завершили двухдневный онлайн-курс в синхронном и асинхронном форматах, набрав необходимое количество баллов и достигнув установленных показателей успеваемости. В результате они получили наши фирменные сертификаты, подтверждающие успешное завершение учебной программы и проверку их знаний.
Специалистам предприятий, участвовавших в онлайн-семинаре, желаем новых профессиональных достижений, процветания и устойчивого финансового роста!
ЗАПИСАТЬСЯ НА СЕМИНАР ИЛИ ЗАПРОСИТЬ ПРОВЕДЕНИЕ КОРПОРАТИВНОГО ОБУЧЕНИЯ
ЗАКАЗАТЬ УСЛУГУ НА РАЗРАБОТКУ , СОПРОВОЖДЕНИЕ ИЛИ СЕРТИФИКАЦИЮ СИСТЕМЫ
Уважаемые коллеги и друзья! Наша компания запустила собственную веб-платформу видеоконференцсвязи и организации онлайн-конференций Videozvonok.by. Она предназначена для тех, кому нужна надежная и качественная конференц-связь в режиме-онлайн без применения инструментов автоматизации электронного образования, кото
рую наша команда разработчиков воплотила в сервисе электронного образования и автоматизации учебных процессов Znaem.by. Для всех наших корпоративных клиентов, заказавших у нас любую услугу по разработке, сопровождению, сертификации систем менеджмента или принимающих участие в любой нашей образовательной программе, мы рады предоставить два месяца использования платформы бесплатно!
Получить тарифицируемый доступ на больший период использования можно через все основные платежные сервисы: Visa, Mastercard, Mir Pay, PayPal.
Система менеджмента информационной безопасности сертифицирована в соответствии с требованиями ISO/IEC 27001:2013