С целью разъяснения требований схемы FSSC 22000 V. 5.1 к системе менеджмента безопасности пищевой продукции, а также рассмотрения руководящих указаний стандарта ISO 19011 версии 2018 года, 27 февраля - 28 февраля 2023 г. консалтинговая компания "БелПроектКонсалтинг" проводит двухдневный научно-практический онлайн-семинар: "Требования схемы сертификации FSSC 22000 (v. 5.1). Организация и проведение внутреннего аудита в соответствии с требованиями стандарта ISO 22000:2018 и руководящих указаний стандарта ISO 19011:2018 с учетом реализации риск-ориентированного подхода".
ОНЛАЙН-ОБУЧЕНИЕ (ОНЛАЙН-СЕМИНАР) осуществляется с помощью сервиса дистанционного обучения и автоматизации учебных процессов "Cyber Learn Systems" - далее Сервис CLS (доступный по ссылке www.cls-lms.com).
Программой онлайн-семинара предусмотрено рассмотрение следующих вопросов:
1-й день: Требования схемы сертификации FSSC 22000 (v. 5.1).
1. Введение в безопасность пищевых продуктов:
- актуальность СМБПП, перспективы ее применения в пищевой промышленности в связи с действием ТР ТС 021/2011;
- принципы СМБПП;
- структура схемы FSSC 22000.
2. Реализация требований ISO 22000:2018:
- введение;
- процессный подход. Цикл PDCA;
- риск-ориентированный подход.
3. Требования ISO 22000:2018:
- контекст организации:
-
определение внутренних и внешних факторов, понимания потребностей и ожиданий заинтересованных сторон, анализ контекста организации (SWOT);
-
область применения СМБПП.
4. Требования ISO 22000:2018:
- лидерство и приверженность:
- демонстрация лидерства и приверженности руководства;
- Политика: разработка политики в области безопасности пищевых продуктов;
- функции, ответственность и полномочия в организации.
5. Требования ISO 22000:2018:
- планирование системы менеджмента:
- действия в отношении рисков и возможностей, методика оценки рисков;
- цели и планирование их достижения, определение целей по SMART.
6. Требования ISO 22000:2018:
- ресурсы;
- человеческие ресурсы, инфраструктура, производственная среда;
- компетентность, осведомленность, работа с поставщиками;
- обмен информацией - алгоритм коммуникации (что, когда, как и кого информировать);
- документированная информация.
7. Требования ISO 22000:2018:
- планирование и управление деятельностью:
- предварительно необходимые программы (ISO/TS 22002), верификация ППУ;
- системы прослеживаемости - верификации и испытание эффективности системы прослеживаемости;
- происшествия и реагирования на них - идентификация происшествий.
8. Требования ISO 22000:2018:
- планирование и управление деятельностью:
- предварительные этапы для оценки опасностей (описание сырья; готовой продукции; запланированное использование продукта; построение и анализ блок-схем);
- анализ опасностей; выбор управляющих воздействий;
- план управления опасностями;
- актуализация, мониторинг, измерения, верификация;
- потенциально небезопасный продукт – оценка небезопасного продукта;
- коррекции, корректирующие действия;
- изъятие;
- оценка функционирования и улучшение – измерение и мониторинг, валидации программного обеспечения, внутренние аудиты, анализ системы со стороны руководства.
9. Краткий обзор схемы сертификации FSSC 22000 v. 5.0 и основные понятия, применяемые в ней.
10. Дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000 v.5.0.
11. Дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000 v.5.1.
12. Тест.
1. Введение в аудит. ISO 19011:2018:
- термины и определения, применяемые в аудите;
- принципы аудита;
- разновидности аудитов;
- планирование внутренних аудитов, программа внутреннего аудита;
- формирование группы внутренних аудиторов;
- подготовка Плана внутреннего аудита;
- проведение аудита на местах;
- вступительное и заключительное совещания;
- методы опроса, сбора и регистрации объективных свидетельств;
- подготовка протоколов несоответствий;
- разработка коррекций, корректирующих действий;
- подготовка отчета по результатам проверки, формулировка несоответствий и предложений по улучшению СМБПП;
- проверка результативности корректирующих действий;
- закрытие несоответствий – завершение аудита.
2. Тест.
Семинар проводят опытные эксперты-аудиторы, прошедшие подготовку на сертифицированных международных курсах и имеющие большой практический опыт проведения внутренних и внешних аудитов.
По окончании семинара слушателям выдается сертификат:
"Требования схемы сертификации FSSC 22000 (v. 5.1). Организация и проведение внутреннего аудита в соответствии с требованиями стандарта ISO 22000:2018 и руководящих указаний стандарта ISO 19011:2018".
ЗАПИСАТЬСЯ НА СЕМИНАР ИЛИ ЗАПРОСИТЬ ПРОВЕДЕНИЕ КОРПОРАТИВНОГО ОБУЧЕНИЯ
ЗАКАЗАТЬ УСЛУГУ НА РАЗРАБОТКУ , СОПРОВОЖДЕНИЕ ИЛИ СЕРТИФИКАЦИЮ СИСТЕМЫ
Уважаемые коллеги и друзья! Наша компания запустила собственную веб-платформу видеоконференцсвязи и организации онлайн-конференций Videozvonok.by. Она предназначена для тех, кому нужна надежная и качественная конференц-связь в режиме-онлайн без применения инструментов автоматизации электронного образования, кото
рую наша команда разработчиков воплотила в сервисе электронного образования и автоматизации учебных процессов Cyber Learn Systems. Для всех наших корпоративных клиентов, заказавших у нас любую услугу по разработке, сопровождению, сертификации систем менеджмента или принимающих участие в любой нашей образовательной программе, мы рады предоставить два месяца использования платформы бесплатно!
Получить тарифицируемый доступ на больший период использования можно через все основные платежные сервисы: Visa, Mastercard, Mir Pay, PayPal.
Система менеджмента информационной безопасности сертифицирована в соответствии с требованиями ISO/IEC 27001:2013
ВИДЕОИНСТРУКЦИИ ПО РАБОТЕ С СЕРВИСОМ CLS И ПРОХОЖДЕНИЮ ЭЛЕКТРОННОГО КУРСА ПО СИСТЕМАМ МЕНЕДЖМЕНТА: