12.09 - 13.09.2023 г. наши специалисты провели онлайн-семинар по требованиям схемы сертификации FSSC 22000 (v. 6.0) и внутреннему аудиту в соответствии с требованиями стандарта ISO 22000:2018

На семинаре в онлайн-режиме присутствовали специалисты следующих компаний: ООО "Евро-Пласт", ОАО "Савушкин продукт", ООО "АВИ Берри".

В течении двух дней на онлайн-семинаре рассматривали следующие вопросы:

1-й день: Требования схемы сертификации FSSC 22000 (v. 6.0).

1. Введение в безопасность пищевых продуктов:

• актуальность СМБПП, перспективы ее применения в пищевой промышленности в связи с действием ТР ТС 021/2011; 
• принципы СМБПП; 
• структура схемы FSSC 22000.

2. Реализация требований ISO 22000:2018:

• введение;
• процессный подход. Цикл PDCA;
• риск-ориентированный подход.

3. Требования ISO 22000:2018:

       - контекст организации:

• определение внутренних и внешних факторов, понимания потребностей и ожиданий заинтересованных сторон,   анализ контекста организации (SWOT); 
• область применения СМБПП.

4. Требования ISO 22000:2018:

      - лидерство и приверженность:

• демонстрация лидерства и приверженности руководства;
• Политика: разработка политики в области безопасности пищевых продуктов;
• функции, ответственность и полномочия в организации.

5. Требования ISO 22000:2018:

       - планирование системы менеджмента: 

• действия в отношении рисков и возможностей, методика оценки рисков;
• цели и планирование их достижения, определение целей по SMART.

6. Требования ISO 22000:2018:

• ресурсы;
• человеческие ресурсы, инфраструктура, производственная среда;
• компетентность, осведомленность, работа с поставщиками;
• обмен информацией - алгоритм коммуникации (что, когда, как и кого информировать); 
• документированная информация.

7. Требования ISO 22000:2018:

• планирование и управление деятельностью:
• предварительно необходимые программы (ISO/TS 22002), верификация ППУ; 
• системы прослеживаемости - верификации и испытание эффективности системы прослеживаемости;
• происшествия и реагирования на них - идентификация происшествий. 

8. Требования ISO 22000:2018:

       - планирование и управление деятельностью:

• предварительные этапы для оценки опасностей (описание сырья; готовой продукции; запланированное использование продукта; построение и анализ блок-схем);
• анализ опасностей; выбор управляющих воздействий;
• план управления опасностями;
• актуализация, мониторинг, измерения, верификация;
• потенциально небезопасный продукт – оценка небезопасного продукта;
• коррекции, корректирующие действия;
• изъятие;
• оценка функционирования и улучшение – измерение и мониторинг, валидации программного обеспечения, внутренние аудиты, анализ системы со стороны руководства.

9. Краткий обзор схемы сертификации FSSC 22000 v. 5.0 и основные понятия, применяемые в ней.

10. Дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000 v.5.0.

11. Дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000 v.5.1.

12. Тест.

2-й день: Организация проведение внутреннего аудита системы менеджмента пищевой безопасности FSSC в соответствии с руководящими указаниями стандарта ISO 19011:2018.

1. Введение в аудит. ISO 19011:2018:

• термины и определения, применяемые в аудите;
• принципы аудита;
• разновидности аудитов;
• планирование внутренних аудитов, программа внутреннего аудита;
• формирование группы внутренних аудиторов;
• подготовка Плана внутреннего аудита;
• проведение аудита на местах;
• вступительное и заключительное совещания;
• методы опроса, сбора и регистрации объективных свидетельств;
• подготовка протоколов несоответствий;
• разработка коррекций, корректирующих действий;
• подготовка отчета по результатам проверки, формулировка несоответствий и предложений по улучшению СМБПП;
• проверка результативности корректирующих действий;
• закрытие несоответствий – завершение аудита.

2. Тест.

За два дня онлайн-семинара специалисты предприятий получили теоретическую подготовку в соответствии с требованиями стандарта. Они также освоили необходимые навыки для проведения внутренних аудитов на практике. В конце первого дня семинара было проведено тестирование по требованиям стандарта, а в завершение второго дня - тестирование по внутреннему аудиту.

Важно отметить, что каждый день семинара был организован как самостоятельный электронный курс. В личном портале нашей платформы электронного образования Znaem.by у каждого участника формировался отчет, содержащий оценки за прохождение курса, результаты уроков, информацию о прохождении тестов и подробную статистику успеваемости на протяжении всего обучения. Этот отчет также включал в себя задания, выполненные участниками в ходе практических занятий, а также задания, созданные с использованием конструктора Znaem.by для быстрого создания практических уроков.

Специалисты организаций успешно завершили двухдневный онлайн-курс в синхронном и асинхронном форматах, набрав необходимое количество баллов и достигнув установленных показателей успеваемости. В результате они получили наши фирменные сертификаты, подтверждающие успешное завершение учебной программы и проверку их знаний.

Специалистам предприятий, участвовавших в онлайн-семинаре, желаем новых профессиональных достижений, процветания и устойчивого финансового роста! 

ЗАПИСАТЬСЯ НА СЕМИНАР ИЛИ ЗАПРОСИТЬ ПРОВЕДЕНИЕ КОРПОРАТИВНОГО ОБУЧЕНИЯ

ЗАКАЗАТЬ УСЛУГУ НА РАЗРАБОТКУ , СОПРОВОЖДЕНИЕ ИЛИ СЕРТИФИКАЦИЮ СИСТЕМЫ

Уважаемые коллеги и друзья! Наша компания запустила собственную веб-платформу видеоконференцсвязи и организации онлайн-конференций Videozvonok.by. Она предназначена для тех, кому нужна надежная и качественная конференц-связь в режиме-онлайн без применения инструментов автоматизации электронного образования, которую наша команда разработчиков воплотила в сервисе электронного образования и автоматизации учебных процессов Znaem.by. Для всех наших корпоративных клиентов, заказавших у нас любую услугу по разработке, сопровождению, сертификации систем менеджмента или принимающих участие в любой нашей образовательной программе, мы рады предоставить два месяца использования платформы бесплатно!

Система менеджмента информационной безопасности сертифицирована в соответствии с требованиями ISO/IEC 27001:2013